なす･大根など漬物の販売は板野漬物食品株式会社 | 徳島県 通販
農家だより
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徳島産「なす」四国徳島からおいしいなすを出荷！
つやつやとした皮の中にたっぷりの水気と甘みを含んだ徳島産「なす」
なすの出荷ピークは8月です。
なすは周年通じて食卓にあがりますが、使い方も多様で
おいしいなすの旬は6月～9月です。
この時期のなすは、特においしい！漬けて、焼いて、煮て、炒めて、
といろいろな料理方法で味わえます。
またナスは低カロリーです。油と味覚の相性が良いため、油料理にもむいています。
いろいろな食べ方でなすを味わってください！
>> オリジナルレシピはコチラ
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小なすがおいしい理由
豊かな土地で地元契約栽培農家の方々が丹精こめて作り、育んでいる新鮮な小なす。
朝露に光る中、まだ若くてかわいらしい小なすを収穫します。
本来ならばもっと大きく成長するはずの長茄子を、
若いうちに収穫するのはなぜでしょう？
若もぎの小なすは種も小さく、皮や実はとてもやわらか。
だからこそ、ぷりっとはじける皮の歯ごたえと、ジューシーな味わいが楽しめるのです。
みずみずしいなすの味をあっさりとした塩味で引き出しています。